Está de regresso a Quinzena da Codorniz aos restaurantes do Concelho de Alenquer. O evento decorre até 15 de Novembro e será a sexta edição da chamada Quinzena Gastronómica da Codorniz, uma iniciativa do município de Alenquer com o apoio da empresa Interaves.
Recorde-se que esta empresa de Abrigada é líder na produção desta ave. A codorniz é elogiada pela sua carne delicada e saborosa, pela sua versatilidade gastronómica e pelo seu elevado valor nutricional. Já a edição de 2019 da Quinzena da Codorniz ficou marcada pela maior participação de sempre com 21 restaurantes aderentes. O grande vencedor do ano passado foi o Café Bijú, situado em Alenquer.
Este ano o número de aderentes atinge um novo recorde. De acordo com fonte da autarquia de Alenquer serão 29 restaurantes a aderirem a esta iniciativa. Cada um terá de apresentar, à semelhança de anos anteriores, um prato de codorniz na sua ementa diária, harmonizado com um vinho de Alenquer.
Refira-se que destes 29 restaurantes houve quatro que optaram por não submeter os pratos a concurso, pelo que não vão ser avaliados pelo júri. Os restaurantes aderentes estão identificados com o selo da “Quinzena Gastronómica da Codorniz” e serão visitados por um painel de júri sendo atribuídos no final 7 troféus, divididos por 3 categorias: “Receitas Tradicionais” (3 prémios); “Receitas Gourmet” (3 prémios); “Escolha do Público” (1 prémio). O prémio do público será apurado pelo número de gostos no Facebook do município.
Já a cerimónia de divulgação dos vencedores e entrega dos prémios está marcada para 25 de novembro, nos Paços do Concelho de Alenquer. O município lança o convite: “Até 15 de novembro venha provar e comprovar a criatividade da nossa restauração e as muitas e saborosas formas de confecionar codorniz, acompanhadas dos melhores vinhos de Alenquer”.
