O concelho de Salvaterra de Magos promove a 30ª edição de um dos seus eventos gastronómicos mais emblemáticos: o Mês da Enguia. Esta iniciativa icónica salvaterrense decorrerá durante o mês de março e este ano tem palco em 19 estabelecimentos de restauração espalhados por todo o território concelhio.
Helena Neves afirma a este respeito: “Ao longo de três décadas, o Mês da Enguia tornou-se um verdadeiro património imaterial do concelho de Salvaterra de Magos, afirmando-se como uma referência nacional na promoção da gastronomia local, da identidade ribeirinha, da restauração e da dinâmica económica, cultural, turística e do movimento associativo do território”, complementa a presidente da autarquia.
A edição de 2026 realiza-se num contexto particularmente exigente, após as recentes cheias que afetaram a bacia do Tejo e provocaram danos avultados no concelho. “Por essa razão foi necessário adaptar o programa e o Mês da Enguia terá este ano um formato exclusivamente gastronómico, centrado na restauração local, não se realizando a Feira Nacional de Artesanato e de Produtos Tradicionais”, refere a autarquia em comunicado.
Ainda assim a autarquia, responsável pela organização do evento, assegura que a edição deste ano mantém viva a tradição, apoia o setor da restauração e afirma a enguia e a gastronomia como produto identitário do território salvaterrense. De 1 a 31 de março, 19 restaurantes do concelho apresentarão diferentes pratos confecionados à base de enguia, desde as receitas mais tradicionais às abordagens mais contemporâneas.
O certame conta também com a participação de alojamentos locais, operadores turísticos com passeios de barco no Rio Tejo, o arroz oficial Bom Sucesso e produtores de vinhos e de licores. “Desta forma convidamos os visitantes a usufruir de uma experiência completa, aliando a promoção de produtos endógenos, a gastronomia, a natureza, o património e a tradição”, exorta fonte da organização.
A Presidente da Câmara Municipal, Helena Neves, afirma ainda, e citamos a autarca, que “esta é uma edição marcada pela resiliência, pela união e pela vontade de continuar. Mesmo depois de um período difícil, entendemos que não podíamos deixar cair uma iniciativa que é identidade, economia e orgulho do nosso concelho”.
A autarca acrescenta: “Optámos por um formato ajustado à realidade que vivemos, mas com a mesma alma de sempre: apoiar os nossos restaurantes, valorizar os nossos produtores e receber bem quem nos visita”. Helena Neves sublinha ainda que “o Mês da Enguia é um símbolo da nossa ligação ao rio, à tradição e à gastronomia”.
