Estamos a poucas horas do inicio de mais uma Festa do Torricado em Azambuja. O pavilhão do Grupo Desportivo será anfitrião desta iniciativa que perdurará por todo o fim de semana alargado e que certamente atrairá à vila sede de concelho milhares de visitantes em busca dessa tão afamada e apreciada iguaria. O Fundamental Canal foi ver e registar como se pratica a arte de confecionar o Torricado de Azambuja.
Fomos muito bem recebidos na tertúlia de André Salema tanto pelo presidente da Freguesia de Azambuja como também por António Cachado, um Mestre na arte de confecionar o famoso Torricado. A equipa do Fundamental Canal pôde constatar todos os passos que são dados na confeção desta iguaria até ao momento final em que o estaladiço Torricado salta para a mesa. Depois veio o almoço em excelente companhia.
“A “Festa do Torricado” tem como principal objetivo prestigiar, preservar e divulgar o famoso “Torricado”, prato tradicional e símbolo da gastronomia do concelho”, refere Silvino Lúcio ao Fundamental, o presidente da autarquia que tem reforçado a aposta no Torricado ao longo deste mandato. Para além da vertente gastronómica, o evento em Azambuja contará com uma mostra e venda de artesanato organizada pelo grupo Azambujinhas.
Durante os três dias da festa os almoços serão servidos em dois turnos, um das 12h00 às 14h00 e o outro das 14h00 às 16h00. Já os jantares ocorrerão das 19h00 às 21h00 e das 21h00 às 23h00. Os visitantes poderão optar por reservar o seu lugar ou usufruir do serviço de take-away, que está disponível através do número 925 955 257.
